问题 问答题 简答题

在我国膳食结构中为什么不能以肉食为主,而应以素食为主?

答案

参考答案:

由于能量在每一个营养级上都有多方面的损失,造成能量顺营养级依次向上传递时呈梯级般地递减。人们要想以肉类为食,则一定面积上养活的人数必然不能太多。国外有人提出:人类如果要得到较好的食物享受,必须每人占有耕地10-15亩,最少6亩。因此,在人口压力大的地方,人们就得缩短食物链,以素食为主。我国人均耕地2亩左右,要想生活得好一些,一方面必须控制人口增长,保持一定的人地比例,另一方面必须提高能量转化效率。

单项选择题
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