问题
判断题
冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。( )
答案
参考答案：错
解析： 冷冻、冷藏设备应放置在平坦坚实的地面上，远离热源，保持设备所处环境干燥、通风，避免阳光直射。
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冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。( )
参考答案：错
解析： 冷冻、冷藏设备应放置在平坦坚实的地面上，远离热源，保持设备所处环境干燥、通风，避免阳光直射。