毛管水
参考答案：
是指存在于土壤毛细管孔隙中，由毛管力吸持的水分。
制汤时原料需先进行（）。
A、焯水处理
B、走红处理
C、过油
D、调味
7.1+7.01+7.001+7.0001的值是( )。
A．28.1111
B．28.0011
C．28.1011
D．28.111
