常规管理知识和技能培训的绩效一般表现在以下哪些方面（）。

A.系统地了解管理学基础知识

B.加强管理者对自身角色和工作职责的认识

C.提升管理者的管理技能

D.对以往的管理经验进行重整

E.掌握基本的管理工具的应用

大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。