问题 填空题

蔬菜不新鲜或低盐腌制时产生______,既可致急性中毒,也可与组胺反应生成对人体有慢性潜在致癌的______。

答案

参考答案:亚硝酸盐 亚硝胺

单项选择题
单项选择题