蔬菜和水果在烹调过程中主要是______和______的损失和破坏。
参考答案:水溶性维生素 矿物质
(将下列左侧内容与右侧内容进行合理搭配。每题1分,共5分)
行驶在高速公路上遇大雾视线受阻时,应当立即紧急制动停车。