护色剂可与肌肉中的血红蛋白及肌红蛋白结合，生成______，使肉制品呈现红色。
参考答案：亚硝基肌红蛋白
冷滤点
安死术常用方法之一为二氧化碳吸入法，将动物放入一密闭容器内，把固体CO2放入其中或通入（）气体，动物可在短时间内死亡。
A.CO2
B.CO
C.NH3
D.O2
