参考答案：利用酶等蛋白质在有机溶剂中的溶解度不同而使之分离的方法。

1.淀机理：降低溶液的介电常数；引起蛋白质脱水

2.用有机溶剂：丙酮乙醇甲醇，用量一般为酶液体积的2倍左右，终浓度为70%。

3.点：

优点：

①分辨率比盐析法高

②沉淀不需脱盐

③溶剂易蒸发，沉淀易离心。

缺点：

①容易引起蛋白质变性失活

②有机溶剂易燃、易爆，对安全要求较高。

4.响有机溶剂沉淀的因素

①温度：低温（0℃）操作。

②pH值：尽可能靠近其等电点。

③离子强度：采用<0.05mol/L的稀盐溶液，增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度，目的：防止蛋白质变性

④蛋白质浓度：适当，一般为5〜20mg/ml