参考答案：C

解析：
A．不正确，保证书不是库存评估的一部分。
B．不正确，直到采购商品时，卖方定价政策才会对库存评估产生影响。购买时的价格是与库存评价有关系的唯一价格，卖方定价政策的改变不一定影响库存评估。
C．正确。由损耗造成的存货损失量直接影响库存评估，在关于库存评估的风险模型中，存货损耗必须给予考虑。
D．不正确，销售预测不影响库存评估。