水分活性
参考答案：指食品中能被微生物利用的一部分水分，aW值越小，表明食品保持水分的能力越强，越不利于微生物的繁殖。
3.5英寸软盘片的一个角上有一个滑动块，如果移动该滑块露出小孔，则该软盘（）。
A.不能读但能写
B.不能读也不能写
C.只能读不能写
D.能读写
R-2型注汽封隔器适用注汽温度不大于（）。
A.512℃
B.408℃
C.353℃
D.288℃
