( )模式是业主和项目参与各方之间为了最大的资源效益，在相互信任、资源共享的基础上，达成的一种短期或长期的相互协定。

A．施工联合体与施工合作体承包

B．项目管理承包商

C．项目总控

D．合作伙伴

在食品烫漂过程中，一般以（）（酶）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。