通常的食醋中约含3%～5%的乙酸（化学式为C₂H₄O₂）．有关乙酸的说法，正确的是（　　）

A．乙酸是一种氧化物

B．乙酸中碳、氢元素的质量比为6：1

C．乙酸中碳元素的质量分数为10%

D．乙酸含有2个碳元素、4个氢元素、2个氧元素

什么是可展表面和不可展表面？