问题 问答题 简答题 何谓酶反应器,如何衡量反应器的性能? 答案 参考答案:以游离酶、固定化酶或固定化细胞作为生物催化剂,进行酶促反应的装置。衡量:1.定化酶的形状2.物的物理性质3.反应的动力学特征4.定化酶稳定性5.作要求及反应器费用