化学与我们的生产、生活息息相关．请在盐酸、纯碱、碳酸铵、氯化钠中选择合适的物质，将其化学式填入空格中．

（1）家庭中蒸馒头常用到的物质是______；

（2）常用于除去铁制品表面铁锈的是______；

（3）农业生产中一种常用的氮肥是______；

（4）生活中常用于调味和腌制食品的物质的化学式______．

电化区段站内调车作业应编制哪些内容？