阅读下列材料，回答题后问题：

材料一：“大漠穷秋塞草哀，孤城落日斗兵稀。”——高适

材料二：“楚塞三湘接，荆门就派通。江流天地外，山色有无中。”——王维

材料三：“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”——李白《早发白帝城》

材料四：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”——杜甫

（1）材料一、二的作者分别属于唐诗中的哪类诗人？你知道这类诗人还有哪些代表人物？

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（2）根据材料三、四并结合所学知识，说明李白、杜甫的诗歌各有什么特点？为什么会形成这种特点？

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将糙米的皮层去掉，使之成为符合食用要求的白米的加工工艺称为（）。