餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）

A.员工固定工资

B.员工计时工资

C.员工福利

D.临时人员工资

领导工作的基本原理包括（）

A.充分授权原理

B.下达命令原理

C.间接管理原理

D.指明目标原理

E.协调过程原理