参考答案：导致地沟油案件频发和难以查处的原因主要有：
一是地沟油相较正常食用油成本低、利润大。
二是目前尚没有有效的技术手段鉴别地沟油，部分地沟油冒用著名食用油品牌，识别难度大。
三是地沟油案件生产环节众多，部分环节“罪与非罪”界定不清晰。
四是地沟油当做食用油销售环节隐秘，查处难度大。
五是地沟油案件环节多、链条长，隐蔽性强、跨区域广，行政违法和刑事犯罪相互交织，牵涉范围广，破获难度大，需要各方的通力合作。