王大山教授在2001年6月开始一本学术专著的写作，该专著于2002年7月定稿，2002年12月由出版社出版。下列关于他人使用王教授作品的行为中，不属于“合理使用”的是( )

A．李某未经王教授许可，将其作品改成盲文出版
B．张某未经王教授许可，将其翻译成少数民族语言文字作品在国内出版发行
C．孙某未经王教授许可，为了介绍该学术著作而适当引用其中的部分内容
D．刘某未经王教授许可，为学校课堂教学需要而使用并出版发行

酒类生产的三大要素是什么？