下图是植物细胞杂交过程示意图，请据图回答：

植物体细胞杂交的第①步是去除细胞壁，分离出有活力的原生质体。目前此步骤最常用的方法是酶解法，也就是在温和的条件下用（）等去除植物的细胞壁。