问题
单项选择题
食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为（）
A．26%
B．27%
C．35%
D．93%
E．98%
答案
参考答案：A
解析：
食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26%；食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为93%。
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食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为（）
A．26%
B．27%
C．35%
D．93%
E．98%
参考答案：A
解析：
食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26%；食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为93%。