答案：C

分析：蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物；空气、生铁、澄清石灰水等物质都是由多种物质组成的，属于混合物．

解答：解：A、生铁属于合金，属于混合物；故选项错误；

B、空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．故选项错误；

C、蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物．故选项正确；

D、澄清石灰水中含有氢氧化钙和水的物质，属于混合物．故选项错误．

故选C．