参考答案：

（1）、根据酶的性质；载体的性质；制备方法的选择来选择固定化方法

（2）、考察的项目：

①测定固定化酶的活力，以确定固定化过程的活力回收率。

②考察固定化酶稳定性

③考察固定化酶最适反应条件