参考答案：C

解析： 本题考核点为各种水泥特征比较。矿渣水泥由硅酸盐水泥熟料、粒化高炉矿渣、适量石膏磨细而成的水硬性胶凝材料，称为矿渣硅酸盐水泥，简称矿渣水泥，因此它的干性最大。