简述餐饮企业卫生安全管理的内容。_爱下问搜题

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问题问答题简答题

简述餐饮企业卫生安全管理的内容。

答案

参考答案：

卫生安全管理

生产、操作卫生安全管理

设备及使用的卫生安全管理

产品销售与环境卫生安全管理

建立餐饮卫生安全管理体系

选择题

小明的妈妈到菜市场卖鱼，在许多已经死亡的鱼中，她可以如何迅速判断鱼是否新鲜的最佳方法（）

A．鳞片是否完整　　

B．体表是否湿润

C．鳃丝颜色是否完整　

D．体表有无伤痕

问答题简答题

简述工业设计的定义、目的和种类？