问题
单项选择题
菜肴价格,即菜肴售价,是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合,其构成为()
A.流通费用+税金+利润
B.产品成本+税金+利润
C.原料成本+毛利
D.净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
答案
参考答案:C
菜肴价格,即菜肴售价,是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合,其构成为()
A.流通费用+税金+利润
B.产品成本+税金+利润
C.原料成本+毛利
D.净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
参考答案:C