答案：C

题目分析：根据必然事件、不可能事件、随机事件的概念可区别各类事件：

A、打开电视机，可能播放体育节目、也可能播放戏曲等其它节目，为随机事件，故本选项错误；

B、任何正多边形的外角和是360°，故本选项错误；

C、通常情况下，水加热到100℃沸腾，符合物理学原理，故本选项正确；

D、掷一次骰子，向上一面可能是1，2，3，4，5，6，中的任何一个，故本选项错误。]

故选C。