（1）20g（2）20g。

（1）100g溶质质量分数为40%的硝酸钠溶液中所含溶质质量=100g×40%=40g

蒸发后所得溶液质量=40g÷50%=80g

需蒸发水的质量为100g-80g=20g

或者：设蒸发掉的水的质量为y．由溶质的质量保持不变可得

100g×40%=（100g-y）×50%

y=20g．

（2）设需加入溶质的质量为x

×100%=50%

x=20g

答：（1）如果用蒸发溶剂的方法需蒸发水的质量为20g；（2）如果用加入溶质的方法需加入溶质的质量为20g．