问题 问答题 简答题

宴会菜单有哪些特点?

答案

参考答案:

(1)讲究餐饮规格、传统,反映餐厅特色。

(2)考虑菜品影响及品质,价格结构安排合理。

(3)按照季节变化随时安排时令菜品。

(4)宴会消费档次高,有特定目的或主题。

(5)宴会菜单精美典雅,具有极强的艺术性。

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