问题
问答题 简答题
宴会菜单有哪些特点?
答案
参考答案:
(1)讲究餐饮规格、传统,反映餐厅特色。
(2)考虑菜品影响及品质,价格结构安排合理。
(3)按照季节变化随时安排时令菜品。
(4)宴会消费档次高,有特定目的或主题。
(5)宴会菜单精美典雅,具有极强的艺术性。
宴会菜单有哪些特点?
参考答案:
(1)讲究餐饮规格、传统,反映餐厅特色。
(2)考虑菜品影响及品质,价格结构安排合理。
(3)按照季节变化随时安排时令菜品。
(4)宴会消费档次高,有特定目的或主题。
(5)宴会菜单精美典雅,具有极强的艺术性。