参考答案：C

解析：

本题考查地理信息技术的应用。地理信息技术的应用的领域主要表现为：遥感（RS）在资源普查、环境和灾害监测中的应用（可对农作物进行估产、有助于防灾减灾）；全球定位系统（GPS）在定位导航中的应用（主要用于位置方面的定位和导航）；地理信息系统（GIS）在城市管理中的功能（用于城市的信息管理与服务、交通道路管理、环境管理以及城市规划、防灾减灾等）。要实时监测此次火山灰的扩散趋势及影响范围，可采用的技术是RS。所以本题选择C选项。