参考答案：A,C

解析：中药质量的鉴定包括：中药纯度的检查(包括杂质、水分、灰分、重金属、砷盐、农药残留量等项检查内容)、中药质量优良度的检查(包括浸出物、有效成分含量测定等)。故答案选AC。