奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
A.除去杂质
B.杀灭致病菌
C.杀灭乳酸菌
D.增强奶的香味
E.杀灭所有微生物
参考答案：B
低温状态下具有较好冷却灭火效果的是()。
（A）一氧化碳
（B）二氧化碳
（C）氢气
（D）氧气
制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。
A、沸水
B、冷水
C、盐水
D、冷盐水
