珠江三角洲的农民充分利用自然条件，建立该地特有的农业生态系统的良性循环模式：蔗基、鱼塘和桑基、鱼塘。下图是蔗基、鱼塘和桑基、鱼塘的模式图，据图回答下列问题：

建立这一生态系统的目的是使生产者固定的能量（）其能量利用率高的原因是其在营养结构具有（）的特点。