参考答案：B

解析：培育青霉素高产菌株的方法是诱变育种，原理是基因突变；生产人干扰素的酵母菌属于让生物进行定向的变异，一般通过基因工程的手段；生产人胰岛素的大肠杆菌的方法是基因工程；生产单克隆抗体的细胞系的方法是动物细胞培养和动物细胞融合，属于细胞工程技术。考点：考查育种的方法、原理及应用。点评：基础题，基因突变的原理用在诱变育种中，往往是为了获得从未有过的生物类型。