问题
填空题 案例分析题
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。
依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是（）。因为（）
答案
参考答案：适当降低温度；低温使有关酶的活性，延缓果实软化
解析：依据该实验结果推测，适当降低温度。使有关酶的活性降低，可延缓果实软化。
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桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。
依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是（）。因为（）
参考答案：适当降低温度；低温使有关酶的活性，延缓果实软化
解析：依据该实验结果推测，适当降低温度。使有关酶的活性降低，可延缓果实软化。