餐饮管理有六大基本职能，除计划、组织、协调外，不属于基本职能的选项是（）
A.指挥
B.控制
C.评估
D.分工
参考答案：D
不宜进行自体输血的是（）
A.罕见血型术中需输血者
B.红细胞增多症者
C.法洛四联症者
D.血红蛋白95g/L患者
E.脾破裂大出血患者
在产品成本在期末完工产品与期末在产品之间进行分配的方法包括（）
A、约当产量比例法
B、定额比例法
C、不计算在产品成本法
D、在产品按定额成本计价法
E、系数分配法
