电饭锅是一种常见的家用电器，请问：

（1）电饭锅工作过程中，能量是如何转化的？

（2）煮饭时将锅盖盖上，这样做有何作用，为什么？

当印版图案较大时，刮墨刀压力可小些；当印版图案较小时，刮墨刀压力可大些。