冷菜拼盘类型有单拼、什锦拼盘、烧烤拼盘、卤水拼盘和花色拼盘。( )
参考答案:错
下列关于溶胶剂的错误表述是
A.溶胶剂属于热力学和动力学均不稳定体系
B.溶胶剂中加入电解质会产生盐析作用
C.溶胶粒子具有双电层结构而荷电,溶胶具有电泳现象
D.ζ电位越高斥力越大,溶胶剂的稳定性越差
E.溶胶粒子越小,布朗运动越激烈,因而沉降速度越小
下列关于书面法的表述错误的是()。
A.书面法要求考评者以报告的形式,认真描述被评价的员工
B.对员工的所有特征进行描述,如果与其他方法一起使用时,不要求作全面描述,可以省去很多时间
C.书面法带有主观性,描述的重点不一定能放在与绩效管理相关的方面
D.书面法可以提供一些其他方法所不能提供的描述性信息,使考评者有机会指出员工独有的特征