烫制烤鸭坯外皮的水温应当控制在30~60℃。( )
参考答案:错
赤芍饮片的性状特征为
A.类圆形切片,周边棕褐色或黑棕色
B.切面粉白色或微红色
C.木部放射状纹理明显,有时具裂隙
D.质硬而脆,角质样
E.气微香,味微苦、酸涩
职业教育体系受一定社会的经济和技术发展水平制约,并随着经济技术的变化和普通教育的普及程度的提高而不断完善。