基于以下病例：张先生，55岁。有2型糖尿病病史10年，经饮食控制、运动、口服降糖药治疗，效果不理想。今日开始加用胰岛素治疗。

进行健康教育时，不正确的指导是（）

A、掌握并坚持饮食计划

B、多吃新鲜水果

C、学会胰岛素注射技术

D、学会尿糖监测

E、适当运动以减轻症状