最准确地判定病人营养状况的方法为（）

A.三头肌皮皱厚度

B.氮平衡试验

C.血清转铁蛋白量

D.同位素稀释法测定身体中总的可交换钾与钠

E.肌酐/身高指数

建设工程项目质量的形成过程中( )担负着对整个建设工程项目质量总目标的策划、决策和实施监控的任务。

A．承包商的项目管理

B．业主方的项目管理

C．建设工程项目各参与方

D．项目法人的项目管理