参考答案：B

解析：由于火灾事故的分级由死亡、重伤和直接经济损失决定，对于死亡3人的火灾事故，按死亡人数大于等于3且小于10属于较大火灾事故，评定该起火灾为较大火灾，即正确答案为B。