利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.半乳糖

E.大豆低聚糖

某高层框架写字楼施工中，监理工程师在施工过程中发现了以下情况：

1．承包商浇筑基础底板混凝土时，现场搅拌棚挂出的混凝土配合比没有试配报告，现场计量装置未经监理工程师检查核定；

2．二层框架柱纵向钢筋因材料堆放错误导致直径小于设计要求直径2mm；

3．三层施工时，由建设方购买到现场的lOOt钢筋，虽然有正式的出厂合格证，但现场抽检材质化验不合格；

4．四层现浇混凝土上午绑扎钢筋完毕后，下午上班未经检查验收，就浇筑混凝土；

5．在八层梁柱施工时，由于构件截面尺寸小，绑扎钢筋有困难，于是钢筋工决定通过“等强代换”原则，改变梁柱节点的梁的钢筋直径与数量；

6．十层混凝土施工时预留试块经检验达不到设计要求的C30强度等级；

7．层盖顶上的钢结构电焊时，经检查发现部分电焊工没有持证上岗。

[问题]

1.作为监理工程师应如何处理以上情况   

2.进场材料的验收程序是什么    

3.选择质量控制点的一般原则是什么