参考答案：

干热风：春夏之际，常吹一种又干又热的风，又称“火风”，是北方麦区主要的气象灾害之一。

干热风分为三种类型：

（1）高温低温型：特点是大气高温、干旱、地面吹偏南风或西南风（有的地方吹偏东风），这种燥热的天气过程使小麦炸芒、枯熟、秕粒。高温低湿干热风主要影响我国北方麦区。

（2）雨后枯熟型：主要特点是雨后高温或雨后猛晴使小麦发生青枯或枯熟，多发生在华北和宁夏地区。

（3）旱风型：特点是空气温度低，风速大，加速植物蒸腾，根系吸水能力满足不了蒸腾用水，植株细胞失水，叶面色素受破坏。多发生在黄淮平原的苏北、皖南。

防御措施：

（1）选用抗干热风品种；

（2）采用早熟或中早熟品种，避开干热风的危害；

（3）根据干旱程度，麦田长相，浇麦黄水，降低温度。

（4）喷洒化学药剂，在小麦拔节期喷洒草木灰，扬花、灌浆期喷洒石油助长剂等。