信息传输的安全应保证信息在网络传输的过程中不被泄露和不被攻击。下列属于攻击方法的是______。
Ⅰ．截获 Ⅱ．窃听 Ⅲ．篡改 Ⅳ．伪造

A．Ⅰ和Ⅱ

B．Ⅱ和Ⅲ

C．Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ

D．全部

油加热预熟处理方法有______预熟处理和低温油预熟处理两种方法。

A．高温油

B．焐油

C．滑油

D．油淋