某乡7000户约3万人口，欲抽取1／5人口进行某病调查，随机抽取1户开始后，即每隔5户抽取1户，抽到的户，其每个成员均进行调查。这种抽样方法为（）

A.分层抽样

B.系统抽样

C.整群抽样

D.简单抽样

E.多级抽样

何谓铁素体（F），奥氏体（A），渗碳体（Fe₃C），珠光体（P），莱氏体（Ld）？它们的结构、组织形态、性能等各有何特点？