参考答案：

水轮机调节工作的实质就是当负荷改变引起机组平衡条件破坏，使机组转速偏离允许范围，以转速的偏差为调节信号，适当调节水轮机流量，重新调整平衡条件，以使机组转速仍能稳定在允许的范围内。