参考答案：

（1）在酶学研究方面的应用：

①酶的活性中心研究；

②酶的空间结构研究；

③酶的作用机制研究（亲和标记法、差示标记法、氨基酸置换法、核苷酸置换法）。

（2）在医药方面的应用：

①降低或消除酶抗原性；

②增强医药用酶的稳定性。

（3）在工业方面的应用：

①提高工业用酶的催化效率；

②增强工业用酶的稳定性；

③改变酶的动力学特性。

（4）在抗体酶研究开发方面的应用（抗体酶又称催化性抗体，是一类具有催化功能的抗体）。

（5）在核酸类酶人工改造方面的应用。

（6）在有机介质酶催化反应中的应用。