参考答案：

①变胞内产物为胞外产物；

②提高产酶率；

③由于有载体的保护作用，稳定性较好，可以连续或重复使用较长时间；

④易于分离纯化（固定化原生质体发酵产酶的工艺条件极其控制：①渗透压的控制；②防止细胞壁再生；③保证原生质体的浓度。）