小明在厨房里帮妈妈煮粥，妈妈说：待锅里的水烧开后，改用小火，盖上锅盖，让锅内的水微微沸腾，就能将粥煮好。小明发现，在此过程包含很多热学知识，请你就此场景说出两个与热学知识有关的物理现象：

示例：粥（液体）沸腾时有水汽化成水蒸气，这是汽化现象。

（1）______________________。

（2）______________________。

为了研究城市居民家庭的生活水平，可以只对一定数量的住户进行调查，这种调查属于（）。

A.全面调查

B.连续调查

C.非全面调查

D.不连续调查