取样
参考答案：遵循一定的规则，从一个总体中抽取有代表性的一定数量的个体进行研究的过程。
简述厨师长在专业知识方画的素质要求？
（）因奥氏体的溶碳或溶入其他合金元素的能力，所以，它又是渗碳体和其他化学热处理的基础。
A.随着温度的升高而降低
B.随着温度的降低而增加
C.随着温度的升高而增加
D.不受温度变化的影响
